Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Как власти Беларуси создали проблему на сотни миллионов долларов. Вот что мы узнали из закрытых документов
  2. «Обнаглели уже совсем». Лукашенко рассказал, какие жалобы беларусов вызывают у него «нехорошую реакцию»
  3. Беларуску задержали при возвращении из Польши — правозащитники
  4. Экс-политзаключенный Николай Козлов уехал из Беларуси
  5. Чиновники хотят поднять подоходный налог до 40% для населения — но не для всех
  6. «Это плохо». Лукашенко нашел новое объяснение, почему беларусы «ищут счастья за границей», и потребовал «забрать детей с улицы»
  7. Эксперты показали, какие российские объекты могут войти в зону поражения ракетами Tomahawk
  8. Власти убеждают беларусок рожать и не делать аборт, пугая на сайтах больниц. Но не все написанное там адекватно — объясняем
  9. «Ё-мое, люди!» Лукашенко заявил, что очереди на заправках образуются из-за того, что люди там пьют кофе. Водители видят другую проблему
  10. «Иногда даже приходилось скандалить». Как проходят рейды на заправках, где по поручению Лукашенко ищут водителей-кофеманов
  11. «Пора прекратить убийства и заключить сделку». Зеленский и Трамп подвели итоги встречи в Белом доме
  12. Задержали русскоязычного мужчину, который набросился на семью беларуса и украинки в Швейцарии. Кто он?
  13. Эксперты спрогнозировали подорожание доллара до 3,7 рубля. Когда это может произойти
  14. «С раннего детства начала работать». Подруга погибшей в Мьянме беларуски рассказала о ее жизни


/

Всплеск популярности так называемого дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит фисташек и рост цен на орехи более чем на треть. Причиной ажиотажа стал ролик в TikTok, опубликованный в декабре 2023 года, который набрал более 120 миллионов просмотров и сделал сливочно-фисташковые шоколадные батончики объектом всемирного желания, пишет Financial Times

@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 «Can't Get Knafeh of it,» «Mind Your Own Busicoff,» and «Crazy Over Caramel.» Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram: fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук — mariavehera257

Этот шоколад был впервые представлен эмиратским брендом FIX в 2021 году. Но только после вирусного видео он стал настоящим хитом, породив волну подражаний по всему миру.

Из-за ажиотажа цена на очищенные фисташковые ядра выросла с 7,65 доллара до 10,30 доллара за фунт. «Фисташковый рынок сейчас буквально исчерпан», — говорит Джайлс Хэкинг из компании CG Hacking, торгующей орехами.

Ситуацию усугубил и неурожай в США — крупнейшем экспортере фисташек — в прошлом году, а также переориентация фермеров на выращивание более прибыльных сортов.

Иран, второй по величине производитель фисташек, увеличил экспорт в ОАЭ на 40% за полгода по сравнению с предыдущими 12 месяцами. В то же время производители шоколада по всему миру сталкиваются с нехваткой ингредиентов — как фисташек, так и редкой восточной выпечки кадаиф.

Компания FIX заявляет, что не экспортирует свою продукцию за пределы ОАЭ и продает батончики только в течение двух часов в день, но волнуется, что брендом пользуются недобросовестные производители. Тем не менее, спрос не падает.

На фоне уже существующего кризиса на рынке какао, где цены почти утроились в 2024 году, новый фисташковый дефицит стал настоящим испытанием для шоколадной индустрии.